Test: Diamant Eis-Zauber für Joghurt
Für Leute, die keine Eismaschine haben, gibt es von der Firma Diamant-Zucker ein Produkt namens “Eis-Zauber“. Damit soll schnell und einfach Speiseeis auch ohne Eismaschine gelingen. Ich hatte dieses...
View ArticleTestbericht: Eismaschine Nemox Gelato Chef 2200
Seit etwa anderthalb Jahren bin ich im Besitz meiner Nemox Gelato Chef 2200*. Nach intensiver Eisproduktion bis fast an ihre Grenzen möchte ich mich nun an einen Bericht über dieses Gerät wagen. Wann...
View ArticleBuchrezension: “Das beste Eis der Welt” von Jeni Britton Bauer
Das beste Eis der Welt? Wirklich? Wer einem Buch diesen Titel gibt, muss sehr von sich überzeugt sein. Oder einen größenwahnsinnigen Übersetzer haben, denn im englischen Original heißt das Buch etwas...
View ArticleBuchrezension: “Eis” von Elisabeth Johansson
Pünktlich mit den ersten Sommersonnenstrahlen kommen jedes Jahr auch einige neue Bücher mit Eisrezepten auf den Markt. Ich schaue mir diese sehr gerne an, denn es ist immer wieder erstaunlich, wie...
View ArticleRezension: Eismaschine de Luxe von Unold
Seit über drei Jahren habe ich von meiner passiv gekühlten Eismaschine Abschied genommen und auf eine aktiv gekühlte Eismaschine mit Kompressor aufgerüstet. In dieser Zeit habe ich damit mindestens...
View ArticleBuchrezension: “The Icecreamists” von Matt O’Connor
Zunächst einmal: Ich habe bisher mehr Bücher mit Eisrezepten verschlungen als ich an zwei Händen abzählen kann. Nur wenige davon bleiben im Gedächtnis hängen. Eines davon ist garantiert “The...
View ArticleInteressante Eiscreme-Firmen auf der ANUGA
Für unsere Leserinnen und Leser legen Erich und ich uns gerne ins Zeug. Gestern beispielsweise habe ich s auf mich genommen, auf der Lebensmittelmesse ANUGA in Köln ca. 12 verschiedene Eissorten...
View ArticleRezension: Slush-Eisbecher “Magic Freez” und Rezept für Bananen-Mango-Shake
Kinder lieben diese großen Maschinen, in denen unablässig knallbunte Slushies gerührt werden. In den USA gibt es schon lange den sogenannten “Slush Mug”, mit dem man selber Slushies machen kann. Vor...
View ArticleBuchrezension: “Gelateria vegana. Vegane Eisspezialitäten hausgemacht” von...
Klassisches Eis besteht in der Regel aus Milch, Sahne, Ei und Geschmacksträgern. Damit fällt diese Variante für Veganer und Veganerinnen leider aus, aber trotzdem gibt es sehr viele Möglichkeiten, auch...
View ArticleRezension: “Eis mit Stil. Only vegan” von Sonja Dänzer
Der Titel sorgt eine Sekunde für Verwirrung. Eis mit Stiel? Heißt das nicht am Stiel? Ahh, mit Stil. Kapiert. Autorin des Buchs “Eis mit Stil. Only vegan“* ist die Schweizerin Sonja Dänzer, welche mit...
View ArticleRezension: „Gelato. Einfache Rezepte für echten italienischen Eisgenuss“ von...
Jedes Jahr im Frühjahr erscheinen einige neue Eisbücher und pflichtbewusst machen wir uns ans Werk, um für Euch die Rezepte auf Herz und Nieren zu testen, um eventuelle Schätze zu entdecken. Leider...
View ArticleRezension: „Eis – Perfektion aus Leidenschaft“ von Jeff Oberweis
In der letzten Woche habe ich mich ausgiebig mit einem neuen Eisbuch beschäftigt: „Eis – Perfektion aus Leidenschaft„* von Jeff Oberweis aus dem Neuer Umschau Buchverlag. Jeff ist einer der Söhne der...
View ArticleBuchrezension: „Das beste Eis der Welt“ von Jeni Britton Bauer
Das beste Eis der Welt? Wirklich? Wer einem Buch diesen Titel gibt, muss sehr von sich überzeugt sein. Oder einen größenwahnsinnigen Übersetzer haben, denn im englischen Original heißt das Buch etwas...
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Pünktlich mit den ersten Sommersonnenstrahlen kommen jedes Jahr auch einige neue Bücher mit Eisrezepten auf den Markt. Ich schaue mir diese sehr gerne an, denn es ist immer wieder erstaunlich, wie...
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